Pains blancs
au choix:
- Fleur d’épeautre + Fleur de froment (50/50)
- Fleur de froment pure
- Fleur d’épeautre pure (« à la main » uniquement)
Pains gris
au choix:
- Intégrale d’épeautre + Fleur de froment (40/60)
- Spéciale d’épeautre pure (de préférence « à la main »)
- Intégrale d’épeautre + Spéciale d’épeautre (20/80)
Pâtisseries, crêpes, biscuits, ...
La Fleur, par sa finesse, est La farine dédiée à la pâtisserie.
- Fleur d’épeautre et Fleur de froment
- Pour les amateurs de fibres ou pour une recette originale, vous pouvez également utiliser la Spéciale d’épeautre (farine semi-complète, fine mouture).
Pâte à pizza
La Fleur d’épeautre , résolument !
Pâtes fraiches
Pâtes laminées: Fleur d’épeautre , Fleur de froment ou Spéciale d’épeautre
Pâtes extrudées: Fleur de froment ou Spéciale d’épeautre
Lier les sauces
Préférez la Fleur de froment.
*Toutes nos farines sont accompagnées d’un carton recette pour fabriquer votre pain en machine à pain ou « à la main ». Veillez à bien suivre nos conseils.