Fleur de Froment

Description

La Fleur est une farine blanche très raffinée, type T45, extraite du cœur du grain - l’amande - au moyen de notre minoterie artisanale.

Originellement destinée à la fabrication de pâtisseries fines, cette farine noble convient également à la fabrication du pain blanc auquel elle apportera ses arômes délicats, son parfum subtil et une mie de couleur jaune et de belle texture. Découvrez ou ré-découvrez le plaisir de manger un bon pain blanc !

Nos farines sont totalement naturelles et sont issues de céréales cultivées de manière raisonnée en Wallonie.

Utilisation

Partenaire idéale de l’épeautre, nous vous recommandons de mélanger la Fleur de froment avec la Fleur d’épeautre pour la fabrication d’un pain blanc ou avec l’Intégrale d’épeautre pour un pain gris.

Elle peut être utilisée pure pour la fabrication de pain blanc, pâtisseries, pâtes fraîches, ...

Tous nos sacs sont accompagnés d’un carton recette pour pain, que vous le fabriquiez en machine à pain ou « à la main ».

Conservation:

Se conserve 9 mois dans un endroit frais et sec.