Spéciale d’épeautre

Description:

Création originale de la meunière, la Spéciale d’épeautre est une farine semi-complète - T85 - fine mouture aux qualités gustatives uniques.

La Spéciale d’épeautre vous permettra de fabriquer un pain gris aux arômes de fruits secs, à la mie couleur de malt et d’excellente conservation (sa richesse en fibres lui permet d’absorber beaucoup d’eau).

Nos farines sont totalement naturelles et sont issues de céréales cultivées de manière raisonnée en Wallonie.

Utilisation:

Cette farine peut-être utilisée pure pour la fabrication d’un pain gris ou en mélange avec de l’Intégrale d’épeautre pour un pain très gris. S’agissant de recettes « épeautre pur », nous vous recommandons une panification « à la main » plutôt qu’en machine à pain.

Elle peut également être utilisée pure pour la fabrication de vos pâtisseries, crêpes, pâtes fraîches, ...

Tous nos sacs sont accompagnés d’un carton recette pour pain.

Conservation:

Se conserve 6 mois dans un endroit frais etsec.