Intégrale d’épeautre

Description:

Produite sur meule de silex avec doigté et patience, l’Intégrale d’épeautre est une farine complète - type T120 - qui n’est pas tamisée, dans laquelle on retrouve l’intégralité du grain d’épeautre.

Nos farines sont totalement naturelles et sont issues de céréales cultivées de manière raisonnée en Wallonie.

Utilisation:

L’intégrale d’épeautre est principalement destinée à la fabrication du pain gris et doit être mélangée avec une farine fine mouture, de préférence la Fleur de froment.

Vous pouvez également la mélanger avec de la Spéciale d’épeautre pour un pain plus gris.

Elle peut également être utilisée en mélange avec de la Fleur d’épeautre ou de froment pour la réalisation de gâteaux, galettes, crêpes, biscuits, ...

Conservation:

Se conserve 6 mois dans un endroit frais et sec.